Блюда из кабачков

Кабачки — недорогой и доступный продукт, к тому же очень вкусный, потому существует масса рецептов приготовления блюд из этого овоща. Я предлагаю вам несколько очень простых, без труднодоступных составляющих, рецептов блюд из кабачков.

Кабачок

Жаренные кабачки

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• кабачок — 2 шт.
• мука пшеничная — 3 ст. л.
• масло растительное — 2 ст. л.
• сметана — 1 стакан
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление:

Кабачки необходимо вымыть и очистить от кожуры. Затем нарезать кружочками, толщиной 1 см. Насыпать в тарелку муку, добавить в нее соль и тщательно перемешать.

Поставить сковороду на огонь и налить в нее растительное масло. Каждый кружочек нарезанного кабачка обвалять в муке с солью. После того, как масло в сковороде нагрелось, обжариваем кусочки кабачка с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем на стол со сметаной и мелко порубленной зеленью. Посыпав готовые кабачки толчеными грецкими орехами, вы добавите блюду пикантности.

Желтый кабачок

Кабачки в кляре

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• кабачок — 2 шт.
• мука — 5 ст. л.
• яйцо куриное — 1 шт.
• вода (для кляра) — до нужной консистенции
• чеснок — 2 зубчика
• масло растительное — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• соевый соус — по вкусу

Приготовление:

Моем и чистим от кожуры кабачки, затем нарезаем их соломкой. Готовим кляр. Для этого смешиваем муку с яйцом и солью, добавляем воду и тщательно размешиваем до необходимой консистенции.

Наливаем растительное масло в сковороду и ставим ее на огонь. Выкладываем в миску с кляром соломку из кабачков и перемешиваем.

Полученную массу выкладываем в сковородку и обжариваем с двух сторон до готовности. Подаем к столу с измельченным чесноком и соевым соусом.

Кабачки

Кабачки с фаршем и рисом

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• небольшие кабачки — 6 шт.
• фарш — 200 г.
• рис отварной — 0,5 ст.
• лук — 1 шт.
• масло растительное — 1 ст. л.
• сметана — 4 ст. л.
• сыр — 200 г.
• соль — по вкусу

Приготовление:

Кабачки вымыть и очистить от кожуры. Затем срезать концы с обеих сторон овоща и вынуть сердцевину.

Фарш смешать с рисом и мелко нарезанным луком, посолить по вкусу. Готовой смесью наполнить кабачки и выложить их в смазанный маслом противень.

Кабачки залить сметаной, посыпать тертым сыром и выпекать в духовке до готовности.

Приятного аппетита!!!