Рецепты прохладительных напитков

мая 2013

В солнечно-летний сезон, организму просто необходимо потреблять больше влаги, а что может быть лучше, чем прохладительные напитки жарким днем. И хотя по календарю летнее время еще не наступило, кто же откажет себе в освежающем глотке хлебного кваса, домашнего лимонада или мохито :).

Прохладительные напитки

Хлебный квас

Рецепт хлебного кваса:

вода кипяченая - 3 л.
хлеб черный - 500 г.
сахар - 150 г.
дрожжи - 50 г.

Для начала необходимо нарезать черный хлеб на небольшие кусочки (как сухарики к пиву), выложить их на противень и высушить в духовке. В большую емкость сложить сухарики, дрожжи, сахар, залить водой, смешать и оставить на сутки при комнатной температуре. Через сутки, процедить будущий квас через марлю и поставить его в холодильник еще на сутки. Через сутки квас готов к потреблению.

Домашний лимонад

Лимонад

Рецепт домашнего лимонада:

сахар - 250 г.
лимон - 5 шт.
вода минеральная с газом - 2 л.
вода - 1 ст.

В небольшую кастрюльку насыпаем сахар и вливаем стакан воды. Ставим кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до полного растворения сахара. Оставляем сахарную воду остывать. Из лимонов отжимаем сок и добавляем его в охлажденную сахарную воду. Хорошенько перемешиваем. Перед подачей, полученную смесь разбавляем двумя литрами минералки с газом. Домашний лимонад готов!

Мохито

Рецепт мохито:

мята перечная - 5 веточек
лайм - 1 шт.
Sprite, Schweppes, или содовая + сахарный сироп
лед

Необходимо слегка размять мяту, выложить ее на дно стакана. Лайм разрезать на три части и выдавить сок из двух частей. Лед можно порубить в блендере, либо сложить его в пакет, обернуть в полотенце и разбить при помощи скалки или молотка для мяса. Затем, колотым льдом заполняем стакан и заливаем сладкой газировкой либо содовой, с растворенным в ней сахаром. Сахар можно добавлять как белый, так и коричневый. От коричневого сахара мохито приобретет карамельный вкус. Украшаем коктейль оставшимся лаймом и веточкой мяты и наслаждаем восхитительным бодрящим вкусом!