Цыпленок по-мексикански от Билла Клинтона

Бывший президент США выпустил кулинарную книгу, теперь каждый может питаться, как президент, хоть и бывший. Клинтон обнародовал любимые рецепты своей семьи и друзей. Выяснилось, что самое любимое блюдо Билла, которое он сам всегда и готовит, не доверяя никому, — это цыпленок по-мексикански.

Билл Клинтон

Для приготовления цыпленка вам понадобится:

• цыпленок — 1 шт.
• помидор — 5 шт.
• лук репчатый — 3 шт.
• бульон куриный — 1 стакан
• масло сливочное — 4 ст. л.
• масло растительное — 4 ст. л.
• кетчуп — 4 ст. л.
• перец жгучий — 1 стручок
• чеснок — 2 зубчика
• корица — 1 палочка
• перец черный молотый — по вкусу
• соль- по вкусу

Жареный цыпленок

Приготовление:

Промытую и обсушенную тушку цыпленка солим, перчим и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета, затем вынимаем из жира.

На том же жире обжариваем лук и чеснок, добавляем нарезанные помидоры, кетчуп, корицу, жгучий перец, кладем цыпленка, вливаем бульон и тушим под крышкой до готовности.

Готового цыпленка выкладываем, соус процеживаем. Овощи протираем через сито или дуршлаг и соединяем с соусом.

Цыпленка подаем с полученным соусом, жареным картофелем или отварным рисом.

Похожие записи:

Санкочо от Рики Мартина Спагетти с соусом от Тоби Магуайера Айнтопф из квашеной капусты от Брюса Уиллиса Королевские креветки. Рецепты блюд Свиные рулетики от Джиллиан Андерсон Черные бобы с рисом от Дженнифер Лопес Холодный томатный суп от Антонио Бандераса Лазанья с помидорами от Наталии Орейро