Мясное рагу

мая 2013

В последнее время кинозвезду 90-х вполне устраивает жизнь обычной домохозяйки. «Я выдумываю экзотические блюда только для домашних питомцев — пяти собак, восьми кошек, трех лошадей и ручной лисицы. Вот они гурманы, это точно. А моя семья питается скромно — тем, что можно приготовить на скорую руку из мяса, картошки и капусты».

Энди МакДауэлл

Для приготовления мясного рагу вам понадобится:

говядина — 1,5-2 кг.
капуста — 1 кочан
картофель — 0,5 кг.
лук репчатый — 3 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 головка
перец болгарский — 0,5 кг.
масло растительное — 4 ст. л.
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Мясное рагу

Приготовление:

В сотейник наливаем растительное масло, ставим на огонь и выкладываем в него нашинкованную капусту. Тушим ее до полуготовности.

Картофель чистим и нарезаем кубиками, добавляем ее к капусте, тщательно перемешиваем и тушим. Когда картофель будет почти готов, нарезаем соломкой болгарский перец и кладем его в сотейник к капусте и картофелю.

Говядину нарезаем кубиками и тушим в отдельной кастрюле до готовности, а затем выкладываем ее к овощам и тщательно перемешиваем.

Морковь и лук мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле и добавляем к мясу и овощам. Мелко рубим чеснок и тоже кладем его в сотейник. Тушим на медленном огне до готовности. Перед подачей хорошенько перемешиваем.

Приятного аппетита!!!